Ärztliche Schulleitung :
Herr Prof. Dr. med. Michael Manns
Direktor der Abteilung Hepatologie, Gastroenterologie und Endokrinologie
Ernährungs- und Diätfachkräfte (Diätassistenten) als ständige Unterrichtsbeauftragte der MHH:
- Frau Claudia Schecker, Fachleitung und Schulleitung
- Frau Gunda Grote, Diätassistentin-Lehrkraft
- Frau Sonja-Maria Nothacker, Diätassistentin/EMB-Lehrkraft
- Frau Iris Wemheuer, Diätassistentin-Lehrkraft
Lehrkräfte für spezielle Fachgebiete:
- Frau Dr. med. Andrea Schneider, Internistin und Ernährungsmedizinerin, stellvertr. Diätschulleitung
- (Ernährungsmedizin, Lipidstoffwechsel, Gastroenterologie)
- Herr Dr. med. Holger Leitolf (Diabetologie)
- Frau Dr. med. Saskia Merkel (Allgemeine Krankheitslehre, Nephrologie)
- Herr Dr. med. Jochen Wedemeyer (Gastroenterologie)
- Frau Dipl. hum. biol. Sepideh Mehdizadeh-Sharifi (Biochemie, Toxikologie)
- Herr Oliver Cot (Anatomie/Physiologie, Pathophysiologie)
- Herr Prof. Dr. med. Anibh Das (Pädiatrische Stoffwechselerkrankungen)
- Herr Dr. med. Thomas Luecke (Pädiatrische Erkrankungen)
- Herr Klaus-Jürgen Riese (Gesetzeskunde)
- Frau Claudia Seipt (Künstliche Ernährung)
- Frau Uta Meyer (Pädiatrische Diätetik)
- Frau Karin Wimmer (Pädiatrische Diätetik)
- Frau Katrin Schlüter (Pädiatrische Diätetik)
- Frau Annika Schmidt (Lebensmittel-Allergien)
- Frau Dipl.-Psych. Monica Poth (Psychologie der Ernährung u. Kommunikation)
- Frau Dr. Katrin Erdmann und Frau Elke Neumann (Fachenglisch)